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2013/5/16 兵庫県立大学 最先端食科学研究センターにて減塩クッキング教室を開催しました。

講師の兵庫県立大学の澤村弘美先生に減塩について基礎知識を教えていただき、その後実際に塩分2g未満の減塩定食を調理し、召し上がっていただきました。
【ご参加者の感想(一部抜粋)】

■今回の献立を見ると、だし、レモン果汁、クレソンなどを使って彩りもよく、味覚を調整できているのに驚きました。以後参考にしたいです。

■はじめての参加で戸惑いましたが、楽しく実習させていただきました。

■普段家で作ったことのないメニューがあり、家でも作ってみたいです。

■クレソンのご飯が、ゴマの香りがあって美味しかったです。参加できとても楽しかったです。

ご意見・ご要望
■友人も誘って、来たいです。
■食は大事だと思うので、いろいろ気をつけたいです。




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