・無添加クッキング・元気食1000!
No.0004野菜たっぷりうどん
エネルギー・・・328kcal たんぱく質・・・10.1g 脂質・・・67.4g
うどん・4玉 人参・1/2本 まいたけ・120g さやえんどう・10枚 熟成だし醤油姫路うすくち・40cc 水・500cc 水溶き片栗粉・適量 熟成だし醤油姫路うすくち・160cc お湯・1280cc
1 人参をせん切りにする。舞茸は小房にわける。さやいんげんは、斜め切りにする。
2 人参、舞茸は、熟成だし醤油姫路うすくちと水合わせて煮る。
3 食材が柔らかくなってきたら、さやいんげんを入れ、少し煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4 うどんを茹でて、器に盛り、3を入れる。
5 別の鍋に、お湯を入れた中に熟成だし醤油姫路うすくち160ccを入れてよく混ぜて、4にかけて、出来上がり。