ひじき(乾燥)・30g
油揚げ(油抜き)・2枚
人参・1/2本
こんにゃく・1/2枚
ごま油・適量
水・470cc
有機丼の素・140cc
みりん・40cc
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有機丼の素
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1 ひじきはたっぷりの水に約25分つけておく。ざるにあげて、水気をきる。
2 油揚げは縦半分にして、細切りにする。人参は、細切りにする。こんにゃくは細切りして、下ゆでをする。
3 鍋にごま油を熱して、ひじき、油揚げ、人参、こんにゃくを入れ、全体に油をなじませる。水、有機丼の素、みりんを入れて、煮込む。
4 器に盛って、出来上がり。
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