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・無添加クッキング・元気食1000!

No.0027なめことなすのつるる豆腐

大豆イソフラボンを食べて女性ホルモン充実、素肌美人に!更年期障害軽減にも。
一食当たり123円 

エネルギー・・・ 143kcal
たんぱく質・・・8.8g
脂質・・・6.8g

炭水化物・・・12.6g
食塩相当量・・・1.9g


材料(4人分) 作り方

なす 4本
おろしにんにく 小さじ1/2
おろししょうが 小さじ1/2
ごま油 小さじ2杯
なめこ 100g
熟成だし醤油姫路こいくち 大さじ4杯
木綿豆腐 1丁
青じそ 4枚
いりごま 適宜
酢 大さじ1杯
水 大さじ1杯

有機丼の素

1 なすはへたをむいて縦4つに割り、1cm厚さのいちょう切りにする。
2 鍋ににんにくとしょうが、ごま油を加えて弱火にかけ、香りがたったら1となめこ、姫路こいくちを加えて火を通す。
3 冷たい豆腐を器に盛り、その上に2をかけ、ちぎった青じそとごまをかける。  
 

 

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