豚もも肉(薄切り)・160g
いか・・・・・・・60g
A(酒・・・・・・小さじ2)
たけのこ(ゆで)・60g
(姫路うすくち・小さじ2)
ピーマン・・・・1個
にんじん・・・・・40g
しいたけ・・・・4枚
白菜・・・・・・・40g
きくらげ(乾)・・2g
ゴマ油・・・・・・大さじ1
こしょう・・少々
B(水・・・・・・1カップ)
水溶き片栗粉
(姫路うすくち・大さじ4)
(片栗粉・・・小さじ4)
(水・・・・大さじ3弱)
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熟成だし醤油
姫路うすくち 
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● 作り方
@ 豚肉はひと口大に切り、Aをふる。
A いかはひと口大に切って、格子状に切り目を入れ、食べやすい大きさに切る。
たけのこは薄切り、ピーマンはいかと同じ大きさに切る。
にんじんは短冊切り、しいたけは5mm幅、白菜は3cm幅に切る。きくらげは水で戻し、食べやすく切る。
B フライパンに油をひき、Aのかたいものから順に炒める。
C BにBを加えて、こしょうで味をととのえ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
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