| 豚もも肉（薄切り）・160ｇ
いか・・・・・・・60ｇ
A（酒・・・・・・小さじ2）
たけのこ（ゆで）・60ｇ
（姫路うすくち・小さじ2）
ピーマン・・・・1個
にんじん・・・・・40ｇ
しいたけ・・・・4枚
白菜・・・・・・・40ｇ
きくらげ（乾）・・2ｇ
ゴマ油・・・・・・大さじ1
こしょう・・少々
B（水・・・・・・1カップ）
水溶き片栗粉
（姫路うすくち・大さじ4）
（片栗粉・・・小さじ4）
（水・・・・大さじ3弱）
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熟成だし醤油
姫路うすくち 
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● 作り方
① 豚肉はひと口大に切り、Aをふる。
② いかはひと口大に切って、格子状に切り目を入れ、食べやすい大きさに切る。
たけのこは薄切り、ピーマンはいかと同じ大きさに切る。
にんじんは短冊切り、しいたけは５ｍｍ幅、白菜は３ｃｍ幅に切る。きくらげは水で戻し、食べやすく切る。
③ フライパンに油をひき、②のかたいものから順に炒める。
④ ③にBを加えて、こしょうで味をととのえ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
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